Đùi gà nướng chanh hương thảo kiểu Hy Lạp kèm rau củ mùa xuân

Món gà nướng kiểu Hy Lạp này lấy vị chua thanh của chanh và mùi thơm nồng của hương thảo làm chủ đạo. Đùi gà được ướp thấm gia vị rồi nướng cùng rau củ tươi mùa xuân, cho miếng thịt vàng ruộm, mọng nước. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối sum họp gia đình.

Nguyên liệu

• 4 cái đùi gà
• 2 quả chanh vàng, vắt lấy nước
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2–3 nhánh hương thảo tươi
• 3 tép tỏi, thái lát
• Muối vừa ăn
• Tiêu đen vừa ăn
• 150 g đậu que
• 200 g cà chua bi, bổ đôi

Cách làm

1. Làm nóng lò nướng ở 200°C.
2. Cho đùi gà vào tô lớn cùng nước cốt chanh, dầu ô liu, hương thảo, tỏi, muối và tiêu. Trộn đều rồi ướp trong 20 phút.
3. Xếp gà đã ướp vào khay, cho vào lò nướng 30 phút.
4. Trong lúc đó, trải đậu que và cà chua bi lên một khay khác, rưới chút dầu ô liu, rắc muối, trộn đều rồi cho vào lò nướng 10 phút.
5. Gà chín thì bày ra đĩa cùng rau củ nướng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

• Trong lúc ướp, thỉnh thoảng trở mặt gà để thịt thấm đều gia vị.
• Nếu thích mùi thảo mộc đậm hơn, bạn có thể tăng thêm hương thảo và tỏi.

Thông tin dinh dưỡng

Calo: khoảng 400 kcal/phần | Đạm: 35 g | Tinh bột: 20 g | Chất béo: 22 g