春季清新哈利羊肉炖菜

这是一道适合春季的清新摩洛哥风味羊肉炖菜，结合了新鲜的春季蔬菜和温暖的香料，带来独特的味觉享受。柔嫩的羊肉与香料和蔬菜完美融合，为您带来一场春天的味觉盛宴。

Prep Time: 20分钟 | Cook Time: 1小时30分钟 | Total Time: 1小时50分钟 | Servings: 4份 | Difficulty: 中等

食材

• 羊肉块 500克
• 橄榄油 2汤匙
• 洋葱 1个，切碎
• 大蒜 3瓣，切碎
• 姜粉 1茶匙
• 孜然粉 1茶匙
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 胡萝卜 2根，切块
• 土豆 2个，切块
• 青豌豆 100克
• 番茄罐头 400克
• 鸡汤 500毫升
• 新鲜香菜 少许，切碎
• 盐和黑胡椒 适量

做法

1. 在大锅中加热橄榄油，中火炒香洋葱和大蒜，直至软化。
2. 加入羊肉块，煎至金黄。然后加入姜粉、孜然粉和肉桂粉，继续翻炒1-2分钟。
3. 加入胡萝卜、土豆和青豌豆，搅拌均匀。倒入番茄罐头和鸡汤，煮沸后转小火炖煮1小时，直至羊肉变软。
4. 加入盐和黑胡椒调味，撒上新鲜香菜后即可上桌。

小贴士

• 可以在炖煮最后10分钟加入少许柠檬汁，增添清爽感。
• 搭配摩洛哥薄饼或米饭食用，风味更佳。

营养信息

Calories: 约450卡路里每份 | Protein: 30克 | Carbs: 35克 | Fat: 20克