抹茶といちごの春ケーキ｜ホイップクリームで簡単デコレーション

この抹茶といちごのケーキは、春の新鮮ないちごの甘さと抹茶のすがすがしい香りをひとつにしたデザート。軽い口当たりなのに風味はしっかり、春のパーティーやティータイムにぴったりです。

材料

• 薄力粉 150g
• 抹茶パウダー 10g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 卵 3個
• グラニュー糖 150g
• 牛乳 80ml
• 無塩バター 100g、溶かす
• いちご 200g、スライス
• 生クリーム 200ml
• 粉砂糖 20g

作り方

1. オーブンを180°Cに予熱します。大きめのボウルに薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを合わせておきます。
2. 別のボウルで卵とグラニュー糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、牛乳と溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。
3. 液体の材料を粉類に加え、全体がなじむまで混ぜます。油を塗ったケーキ型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで30分焼きます。
4. ケーキが冷めたら、生クリームと粉砂糖をしっかりツノが立つまで泡立てます。ホイップクリームをケーキにぬり、スライスしたいちごを飾れば完成です。

コツ・ポイント

• いちごは新鮮でよく熟したものを選ぶと、いちばんおいしく仕上がります。
• 抹茶パウダーの量はお好みで調整してください。

栄養情報（目安）：1人分あたり約280kcal、たんぱく質5g、炭水化物35g、脂質13g。