抹茶といちごの春ケーキ｜ホームパーティーにおすすめの簡単レシピ

抹茶のさわやかなほろ苦さといちごの甘さを組み合わせ、春の旬のいちごをたっぷり使ったケーキです。ひと口ごとに春の香りが広がります。ホームパーティーで腕前を披露するのにぴったりの一品です。

材料

• 薄力粉 150g
• 抹茶パウダー 10g
• 砂糖 150g
• 卵 4個
• 牛乳 100ml
• 無塩バター 100g
• いちご 300g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. オーブンを175℃に予熱します。ボウルに薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせておきます。
2. 別のボウルで卵と砂糖をハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで泡立て、溶かしたバターと牛乳を加えて混ぜ合わせます。
3. 粉類を少しずつふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜます。
4. 油を塗ったケーキ型に生地を流し入れ、軽く落として表面をならします。
5. いちごは洗ってヘタを取り、半分に切って生地の表面に均等に並べます。
6. 予熱したオーブンで約30分、中心に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。
7. 型から取り出して冷まし、切り分けて召し上がれ。

コツ・ポイント

• 材料はすべて室温に戻してから使うと、ケーキがふんわり膨らみます。
• 仕上げに粉砂糖を軽くふると、見た目も華やかになります。

栄養情報（1人分・目安）：約280kcal｜たんぱく質5g｜炭水化物35g｜脂質12g